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日本利用废咖啡粉制“咖啡喷雾饮”
2004/12/2 9:25:14 来源:食品产业网
日本新世纪食品公司利用生产速溶咖啡的大量副产品——废咖啡粉开发生产出一种“咖啡喷雾饮”,最近在市场上较为畅销。
这种新型饮料是装入喷射式铝罐中的浓缩咖啡液,可直接喷雾入口中享用,也可以加入冷水或热水稀释饮用。利用废咖啡液生产喷雾饮浓缩液的过程,始终不与空气接触,并利用超压效应,用碳酸气使铝罐密封以防止氧化。该产品可以同高级新鲜咖啡媲美。
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