随着国内对保健食用油的需求增加，橄榄油开始不断亮相中国市场。在国内的各大超市，消费者将面临着花生油、大豆油、橄榄油的多种选择。
据中国烹饪协会负责人介绍，由于我国橄榄油市场具有巨大的潜力，但地理环境并不适合大量生产橄榄油，一些国外知名的橄榄油品牌纷纷逐鹿我国食用油市场。近来，西班牙橄榄油进入中国市场的势头较猛。西班牙大使馆和西班牙橄榄油协会日前就举办了向中国餐饮界、消费者推介橄榄油活动，对中国食用油市场十分看好。北京京都利德食品有限公司也于近日成为西班牙白叶橄榄油集团驻中国总代理。
西班牙是全世界橄榄油生产和出口的第一大国，最近１０年的年平均出口量为２５万多吨，近期的出口额已超过４０万吨。其散装出口主要针对欧盟国家，小包装出口，直接出售给广大用户、餐厅、商店和遍布全球的高档饮食店。
橄榄油是近年来我国食用油市场上新增加的一个品种。因其独特的美味和对人体的保健价值，橄榄油日益受到包括中国营养专家和消费者的青睐。据初步统计，２００３年中国橄榄油的月平均进口量比２００２年增加了４６％，橄榄油消费量呈现出飞速增长态势，市场前景广阔。
科学家指出，橄榄油可降低心血管疾病发病率，有助于保持人体新陈代谢。此外，由于富含单不饱和脂肪酸，橄榄油还能延缓衰老造成的认知能力下降等。他们还认为，橄榄油的益处远不仅这些，尚有很多正在被发现。
