小康牛肉酱抽样检验全部合格

  12月16日上午，徐州质监局和市工商联联合检查组召开小康食品有限公司产品质量检查情况通报会，市产品质量监督检验所在会上公布了对小康食品进行的抽样检验报告，结果显示小康牛肉酱抽检全部合格。

    针对小康公司厂区外发现“问题牛肉”一事，徐州质量技术监督局和市工商业联合会组织有关质检人员、执法人员、政协委员、有关专家及企业家代表共同组成联合检查组，对小康食品有限公司从原料入厂、检验入库、配料挑选、生产过程控制、原料及产成品库、车间厂区环境卫生、检验能力等进行了现场检查。

    联合检查组检查后认为：一、徐州市小康食品有限公司生产工艺和设备先进，管理严格规范，于2000年通过了ISO9001国际质量保证体系认证。目前正在国内同行业中率先进行QS（质量安全）、HACCP（危害性关键点控制）认证。企业管理能够严格按照质量体系文件正常运行，符合国家食品质量安全市场准入《实施细则》的各项要求。二、小康公司对于各种原料的入库检验严格按照食品质量体系要求运行，检测手段齐全，具备原材料进厂和产品出厂检验能力，各项检验原始记录齐全。三、本次检查特别针对牛肉入库检验的记录进行了检查：该公司保存着多年的原始检验记录，对于每一批牛肉均有国家职能部门的检验、检疫合格证明，并且该公司对每一批牛肉均进行了严格的自检。　　　

    通报会上，市产品质量监督检验所负责人公布了对小康牛肉酱的抽样检验报告，检测内容包括色泽、组织状态、滋味与气味、蛋白质、水分、脂肪、铜、铅、砷、汞十个项目，检测结果全部合格。