武汉力推“洪山菜薹”上国宴 将对原产地扩容

      明年春节前后，武汉将力推正宗“洪山菜薹”（俗称“大股子”）进入国宴，在全国叫响这个品牌。这是该市副市长张学忙在接受央视和本报记者采访时透露的。

另据了解，洪山区拟征用武锅后的60余亩林地及洪山村20亩地，将“洪山菜薹”原产地（80.13亩）再扩大一倍，届时，“洪山菜薹”年产量将达到24万公斤，可让更多的市民尝鲜。

据中国地大教授马振东介绍，“大股子”其实在长江中游沿线可以“克隆”，过去移植失败的主因是没能解决“灰潮土＋小气候”问题。他说，长江中游沿线灰潮土区不少，若小气候接近即可成为新的生产基地。

“洪山菜薹”为何这金贵？

5根“洪山菜薹”拍卖到1000元，这样的“天价”让市民吃惊：正宗“洪山菜薹”与普通的红菜薹到底有何不同？华中农业大学食品专家潘思轶、叶志彪介绍：

从外观上看，正宗“洪山菜薹”比普通红菜薹茎个头大1倍，紫茎、黄花颜色更深、更鲜。

从营养来看，正宗“洪山菜薹”富含胡萝卜素、高氧化钙及磷、铁、锰等微量元素，远远高于普通菜薹。

从口味上看，正宗“洪山菜薹”口感脆甜，既能当水果鲜食，又能做成各种色泽鲜丽的凉热菜，炒后无紫色汤水，食之甜香，而普通红菜薹生食口感略苦或无味，炒后有紫色汤水。