食用油陷入危机,是对政府部门是否能监督经销商严把食品上柜安全的考验,也是对卫生检验部门行政执法能力的考验,更是对食品生产企业信誉和产品质量的考验。同时,这种关乎到公共食品安全的事件,也是对新闻媒体能否履行好自己的舆论监督权的考验。在这样复杂而严峻的局势下,指望给百姓提供几条直观经验来鉴别食用油优劣,最终的结果是,谁也无法走出这场食用油危机。
食用油危机要尽快寻求突围,有赖于社会各方的联动。对于查出问题的几个批次的食用油要尽快采取措施,是封存还是销毁,行政执法部门应该当机立断。出现了厂家和卫生部门的争议,也应该采取暂存待查的办法,必要时可以通过更加权威的第三方,尽快进行检验或裁决。那么,对于目前已经上柜销售的食用油,就应该由负责市场安全的工商部门,采取全面彻查的办法,将问题油撤柜,并在食用油销售点建立把关销售制度,保证上柜销售的油品质量可靠。此外,新闻媒体也应该通过更深入地新闻调查,更多地关注食用油的安全问题,及时报道和分析事态进展,发挥好监督作用。