骨汤弹面、玉米方便面、营养湿面……
中国人爱吃面，也爱吃方便面。最新数据表明，全世界估计每年消费方便面652.5亿份，其中有277亿份是被中国消费掉的。中国的方便面消费量位居世界第一，年人均吃掉21份。但是，方便面的营养不全面。方便面的主要成分是糖类，附带的汤料仅起增味作用，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的含量偏少，长期吃方便面会导致营养素缺乏症，从而影响健康。方便面的营养和健康成了大问题。方便面必须革命。
敖东率先推出了玉米方便面。产品选用黄玉米、大豆，采用现代工艺技术，彻底改变了油炸方便面不营养的鄙俗弊端，而成为绿色营养方便食品。因为玉米是世界上公认的“黄金食品”，营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪多种维生素和矿物质。玉米的营养价值远远高于精米、精面，如蛋白质、胡萝卜素、镁、铁等；而纤维素是精米、精面的4-10倍，脂肪是精米、精面的5-6倍。方便面从单一的小麦制作，转为玉米杂粮面制作。
其后，又有企业推出非油炸，营养入味的湿面。其最大特点就是一改现有方便面饼为油炸的局面，大有异军突起之势。据了解，湿面是目前流行于韩国、日本的调理面品种。不久前，“今麦郎‘骨汤弹面’”又出现在市场上。今麦郎“骨汤弹面”在经过两年研发的基础上，集科技、美味、营养、健康于一身。据华龙日清的研发人员介绍，消费者只要食用“骨汤弹面”中的一份产品，就相当于在家里食用了227—600克动物鲜骨炖煮的骨汤。以浓厚的天然骨汤为底味，着力体现家庭煲汤式的口感，加上配以骨类抽提物的调味酱包，并沿用今麦郎弹面面身，华龙日清同时宣布代表着当今方便面产品中最高品质的“今麦郎VIP”正式上市。VIP产品配以骨类抽提物酱包及软罐头调理肉包，并开创了中国非油炸面饼4分钟即时冲泡食用的先河。
看起来，方便面产业将开始一场巨大的革命。
