山东省海洋与渔业厅提供的信息表明，２００４年山东省水产品对外贸易继续保持强劲的发展势头，贸易总量达到１８２．４万吨，总值３４．７８亿美元，同比增长１２．８％和２０．７６％。其中出口水产品８７．７万吨，创汇２１．８９亿美元，分别增长８．９％和１９．７９％；进口水产品６４．７万吨，价值１２．８９亿美元，分别增长１６．６％和１９．２５％。
山东水产品进出口呈现四个特点：一是对主要市场的出口稳步增长，其中对日本出口水产品２７．１万吨，创汇９．３４亿美元，分别增长１５．４％和２０．２％；对韩国出口２１．７万吨，创汇３．１２亿美元，分别增长－３．８％和１９．８％；对美国出口１１．１万吨，创汇２．８９亿美元，分别增长７．７％和１２．４％；对欧盟出口１７．１３万吨，创汇４．３９亿美元，分别增长２２．３５％和２６．８７％。
二是水产品一般贸易出口创汇７．４１亿美元，占创汇总额的３３．８６％，低于去年比例０．９个百分点，来进料加工出口创汇１４．４亿美元，占创汇总额的６５．９５％，高于去年比例０．７个百分点。
三是全省出口创汇过千万美元的企业达５５家，比去年增加１１家。
四是全省进口水产品达１０１种，出口１２５种，冻鳕鱼和冻鱼片分别是进、出口第一品种。
五是全省有１５个市实现出口创汇，而青岛、烟台、威海、日照４市创汇额达２１．４５亿美元，占全省创汇总额的９７．９％。
