固体饮料产品合格率为95%

    国家质检总局23日公布的固体饮料产品质量抽查结果显示，在广东、广西、湖北、上海、天津、浙江、福建、云南8个省、自治区、直辖市33家企业的40种抽查产品中，抽样合格率为95%。

    固体饮料是指以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的每100克成品水分不高于5克的制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等。由于固 体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生繁殖细菌，所以在其生产加工过程中对卫生条件的要求很高。

    质检总局产品质量监督司司长纪正昆表示，本次固体饮料国家监督抽查中，所有产品感观指标、蛋白质、细菌总数、大肠菌群、致病菌没有出现不合格项，整体质量较好。从抽查检验的结果来看，主要存在的问题是霉菌和水分超标。

    记者了解到，有6家企业及其产品进入红榜：广东“雅士利”早餐豆奶粉、卡夫广通的“麦斯威尔”三合一原味咖啡、广州“鹰金钱”浓味柑粉饮料、上海英联的“阿华田”三合一随身包低脂含乳麦芽固体饮料、上海“雀巢”苹果味固体饮料、卡夫天美食品(天津)的“菓珍”美国甜橙味速溶固体饮料。两家企业及其产品进入黑榜：云南开窍绿色生物有限公司600克装的“七彩核宝”开窍核桃粉(无糖高钙型)霉菌指标不合格，广州市黄埔区上允食品加工厂1000克装的“阿山哥”果味奶精草莓粉二合一的水分不合格。