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河南省共有食品生产加工企业1.2万多家，但30％的企业没有营业执照，80％的企业不具备生产许可资格！这是记者从1月23日召开的河南省质量监督工作会议上了解到的，从1月1日起，正式承担起食品生产加工环节卫生监管工作的质监部门将加强对食品生产企业的监管。
根据去年该省质监局对全省食品生产企业底数进行调查的情况看，该省食品生产加工企业九成以上是10人以下的手工作坊式小企业，大多分布在农村和城乡接合部，约八成没有取得相关证照，七成不具备完全的检验能力，一半以上食品出厂不检验，近三成没有营业执照，两成多无标准生产。
目前该省食品生产单位多、小、散、乱、差，小企业、小作坊加工设备落后，从业人员素质低，管理制度和生产标准形同虚设，不按标准生产、掺杂掺假、以次充好、滥用添加剂、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等情况相当普遍。一些生产经营者时常伪造标志、滥用标志，欺骗和误导消费者。
今年，该省质监部门要加强食品生产企业的监管，特别是粮、肉、菜、酒、饮料、乳制品、儿童食品及当地群众对质量安全问题反响强烈的食品等重点食品的监管，对农村、城乡接合部及长期存在制假售假行为的区域要严厉打击。
对食品生产小作坊治理是省质监部门重头戏，在加强监管的同时，质监部门将对该省的食品生产小作坊进行调查摸底，并出台相关规定，明确小作坊应当具备的生产条件。