昨日，市质监局和市工商局今年首次通报了食品质量状况抽查结果。
两部门通过对我市生产领域和流通领域的肉制品、糕点、方便粉丝等部分食品质量进行抽查表明，肉制品、腌腊制品、方便粉丝等食品质量总体较好，但是蛋糕、面包的质量较差。
据了解，市质监局抽查了42家生产企业的72个批次产品，抽查结果显示，糕点（蛋糕、面包）50个批次中有7个批次不合格；生产领域中的肉制品（熟制品）、饼干、腌腊制品、方便粉丝抽查全部合格。
与此同时，市工商局共抽查市区内商场和综合市场等经营场所经销企业12家，抽查肉制品（卤制品）、腌腊制品共29个批次，合格21个批次，其中抽查肉制品（卤制品）全部合格；腌腊制品22批次，不合格8批次，不合格指标为亚硝酸盐（以ＮａＮｏ计）、水分、净含量不符合标准、计量要求。
市工商局发布2005年1号消费警示
近4成腌腊制品不合格
昨日，市工商局发布2005年第一号消费警示，购买腌腊制品时要选择老字号。
市工商局于2004年12月对成都市部分商场、超市、连锁店经销的腌腊制品进行了质量专项监督抽查，本次共抽查腌腊制品22组，合格14组，合格率为63．6％。
市工商建议广大消费者在购买肉类食品时，要选购带包装且包装质量好的产品，因为包装好的产品可以避免流通过程中引起的二次污染；同时，要选购大企业、老字号企业、管理规范的企业的产品。
