上海市标准化肉菜市场竞相开业

    春节前夕，上海市的几家试点标准化肉菜市场竞相开业。

    这些市场肉食品全封闭恒温控制，蔬菜出样陈列、净菜上柜，活鸡柜封闭式管理、宰销分离，活鱼柜设工作台现卖现杀……，使市民买的更加轻松放心。

    除硬件标准化之外，这些肉菜市场还建立起保证食品质量安全的管理机制，例如电子秤都由市场统一发放，而且每月轮换，有的甚至是每天检查、轮换；对于食品的安全，这些市场都向著名品牌倾斜，从“源头”抓起。

    据悉，上海今年内要建成标准化肉菜市场100家，2006年将达到400家。