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新疆鑫中玉工贸有限公司经理张静辉告诉记者，他们在乌鲁木齐市开设的羊肉专卖店刚开张一个多月，就快断货了。
张静辉说，他们经营的巴里坤“力坤”牌羊肉，刚刚通过国家有机食品认证。虽然平均每公斤２２元的价格要高于市场价格，但是来羊肉专卖店尝鲜的市民络绎不绝。从元月６日开张到现在，他们已经卖出了８吨多成品羊肉。
新疆羊肉好吃是出了名的，滑嫩细腻少膻味，食之爽口不用担心上火。内地人都传说：新疆羊满山遍野跑，吃的是天山中草药，屙的是六味地黄丸。科学的解释是，新疆羊吃了从盐碱地里生长的草，不仅可以抑止羊肉的膻味，还让羊肉含有多种酶的成分，烹调出来就会格外香。
新疆地域广阔，新疆羊常常以地域区分为伊犁羊、阿勒泰羊、巴里坤羊、伊吾羊、尉犁羊、焉耆羊、尼勒克羊、精河羊等等。据记载：清朝乾隆年间，哈密回王每年都要征收巴里坤、伊吾的上千只羊进贡清朝政府和接待贵客食用，这里的羊肉一直以来享有“贡品肉”的美誉。现在，不仅伊吾和巴里坤的羊都已经通过了国家有机食品认证，成为真正的名牌羊肉外， 前不久，新疆联强农工贸（集团）下属的昭苏马场、尼勒克马场、特克斯马场肉羊基地也通过自治区无公害畜产品产地认证；伊犁、阿勒泰等地也在申请之中。
新疆是羊肉消费大省，与新疆毗邻的中亚各国更具有羊肉消费的广阔市场。据张静辉介绍，中亚各国的羊肉价格和新疆有着０．８美元的差价空间，在这个市场上，新疆羊肉在价格上存在明显优势；内地市场上，新疆羊肉膻味少味道好也深受消费者青睐，如果新疆羊肉真的能形成品牌效应，再加上现代畜牧业适度提高新疆羊肉的产量，那么，新疆羊肉就会在与内地羊肉的竞中立于不败之地。