记者从青海首届藏系羔羊美食文化节暨羔羊推介洽谈会新闻发布会上了解到，我省羔羊肉食品将印制专门的特色羔羊食谱，并向社会各界人士公开。这就意味着从此我省羔羊经济走上了一个更加宽广、更加规范的发展道路。
据省烹饪协会相关负责人透露，青海由于受独特的高原冷凉性气候影响，畜牧业发展具有得天独厚的优势，牛羊生长处于半野生状态，特别是羔羊尤以其肉质细腻、口味鲜美而成为我省畜牧经济的一面旗帜。目前，虽然我省羔羊经济发展迅速，一些餐厅也有一些羔羊肉食品作为招牌菜，但一直没有一个相对规范的羔羊肉食谱。因此，为了积极扶持我省羔羊经济的长足发展，提高畜牧业母畜比例，搞好草原生态环境保护与建设，切实增加农牧民收入，我省将在今年首届藏系羔羊美食文化节暨羔羊推介洽谈会之后对特色羔羊肉食品制定出相应食谱，以方便广大群众，推动羔羊经济发展。
