新型食品抗腐保鲜袋问世

    科研人员采取在食品常规包装袋中放入一层含有一种被称为Amosorb的化学物质的塑料薄膜，可清除包装中的氧气，使所包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前，一直处于休眠状态；当接受特殊光波照射后，化学分子才开始活跃。这就是说，在包装食品时，无需进行复杂的除氧处理，只要在食品包装的最后一道工序，经特殊光波照射即可。

    此外，澳大利亚的韦恩汉德尔斯公司将类似物质填入塑料袋中，用于消除袋中的促使水果成熟、食品变质的其他气体。如，清除水果成熟过程中产生的乙烯，减缓成熟速度，使水果长期保鲜。研究人员认为，在热带和亚热带地区，高温地促使化学物质分解，加快食品腐烂变质。在这些地区甚至连冰箱都失去保鲜作用，但这种抗腐保鲜塑料袋却可长时间保鲜。