新加坡研究发现金针菇和香菇可防治癌症

    而该校微生物系的研究人员则发现香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性，如强化自然杀伤细胞，从而改善免疫功能，预防和治疗癌症。自然杀伤细胞是免疫系统中的特种部队，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭。

    实验显示，食用香菇多醣体7天的实验鼠在接受癌细胞注射后，95％的肿瘤被抑制；而已患癌症的实验鼠在食用香菇多醣体后，其肿瘤缩小了85％。

    研究人员已经找到一种新的香菇多醣体提取方法，产量比传统提取方法高100倍，有望降低这类疗法的成本。