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新研制的黄金米含有更多β胡萝卜素
2005/4/1 9:28:24 来源:第一食品网
英国科学家已经研制出了一种新型转基因黄金米,其中的β胡萝卜素比正常的种类多出23倍。
根据世界卫生组织近日宣布的消息,将向发展中国家提供免费的大米,因为这些国家大多出现维生素A缺乏症,从而导致每年50万儿童死亡。而人体可以将β胡萝卜素转化成维生素A。
新的生物技术的能力使得研究人员研制出高营养素含量的大米。这种新的大米提供了更加便宜的价格以及更加有营养素潜力的元素,然而他们却面临着食品安全方面的关注,以及消费者们对于基因工程的抗拒。
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