18家辣椒制品企业承诺不使用合成色素

    昨日，贵州省和贵阳市食品工业协会、18家辣椒制品企业联合发出质量安全宣言：贵州辣椒制品生产企业过去从未在产品中添加“苏丹红”，今后也不会在产品中使用任何人工合成色素。
 
    目前，贵州辣椒已形成油辣椒制品、发酵辣椒制品、辣椒粉制品、辣椒素晶体四大类50余个品种，2004年，全省辣椒制品产值已超过10亿元。

    省食品工业协会副会长周介济说，贵州辣椒制品由于原料的优质，无须添加任何色素。最近，国家质监总局对该省送检的六个辣椒产品进行了检验，没有发现含有“苏丹红”。