袋料黑木耳生产是云和县崇头镇农业产业结构调整的一大方向。先前该镇农业的主导产业——袋料香菇，随 着生产技术的普及、市场竞争日益激烈和原材料的日益短缺，逐渐失去其生产发展的优势。袋料黑木耳具有生产方便、生产周期短、收效快等优点，并且黑木耳味美清新、营养丰富、具有清肺益气、补血活血等功效，倍受世人的喜爱。为抓好袋料黑木耳产业发展，崇头镇政府专门成立了“崇头镇袋料黑木耳标准化生产示范基地”领导小组，由镇镇长主抓、常务副镇长具体抓、农业技术服务站负责各项栽培技术指导，建立连片、规模、无公害的三望栏、岩下、南山袋料黑木耳标准化生产示范基地，以基地带动全镇农户生产，以示范推进产业发展。镇政府拿出资金予以补助，扶持菇农发展该产业。在基地的推动下，全镇2004年冬共发展袋料黑木耳225万袋，比2003年50万袋翻了净4翻。经过基地示范，技术跟踪辅导，袋料黑木耳烂棒率比2003年减少20%。
“我的黑木耳色泽黑，耳片也厚，你看一下”“你的黑木耳好，每公斤48元”“你的黑木耳色泽、厚度也好，只是晒干程度还欠些，每公斤47元”……这是日前在崇头镇袋料黑木耳标准化生产示范基地经常看到的一幕。面对来自龙泉、福建等地的客商与老板，耳农喜笑颜开，纷纷挑出各家晒好的黑木耳，接受老板们的出价。截止3月底，该镇袋料黑木耳每袋平均产量达0.065斤，因袋料黑木耳采收期到5月份中旬，以2005年干耳收购的市场平均价每公斤44元计算，预计全镇每袋黑木耳可产干耳0.12—0.13斤，每袋产值达2.60—2.80元，扣除生产成本每袋0.90元，每袋可获纯利1.70—1 .90元。
