4月8日上午，三门县工商执法人员对城关中心市场6个摊位销售的水潺进行抽样检测，结果显示水潺因含有甲醛，均为不合格。为此执法人员给予当场销毁处理。
水潺学名龙头鱼，因肉质松软，味美价廉，深受市民们青睐，在三门每天销售量在100公斤以上。水潺浸泡在含有甲醛的溶液里，可以使水潺变硬，色泽光亮，且不易腐烂变质。而甲醛是一种致癌物质，国家明令禁止在食品中使用，对人体危害极大，误食后不但会损伤口腔、食道、胃的黏膜，还会损伤人的肝肾功能。含有甲醛的食品，无论用热水煮还是油炸都无法把它去掉。
经查，在三门销售的水潺大多来自宁波。工商执法人员表示今后如含有甲醛的水潺发现一起销毁一起，并加大有毒水潺销售的处罚力度。
