青岛市场惊现“落滴油”

    继“口水油”、“地沟油”之后，岛城市场上又发现了一种致癌性很强、被偷偷用来加工食品的“落滴油”。这种油是在焙烤鸡、鸭等食品时，动物体内脂肪遇高温熔化后渗落出来的油滴，经大量回收后又违法用于加工食品，其致癌毒性不次于“口水油”、“地沟油”。

    4月14日上午，青岛工商分局水清沟工商所接群众举报，在水清沟村内的一个平房内处一擅自从事食品加工的黑窝点。执法人员在现场检查时发现，这个食品加工点用于炸制煎饼果子的油颜色较深，并且有一股很浓的调料味。据当事人交代，他们用的油在业内俗称“落滴油”，是烤鸡、烤鸭时渗落出的油滴回收来的，专门有人上门推销，每公斤售价在3.2元左右，而通常炸食品用的色拉油和花生油按8:2比例制成的调和油，每公斤售价在8.4元左右。用“落滴油”不仅可以大大降低成本，并且由于“落滴油”中含烤鸡、烤鸭的调料，用它炸制煎饼果子不但味道香，而且颜色好看。

    据介绍，“落滴油”和“口水油”、“地沟油”一样，具有较强的致癌作用，只能用作工业原料。水清沟工商所依法查封了这个食品加工点，正在对“落滴油”的来源进行调查。