最近，日本佐藤食品工业公司率先开发生产添加了植物固醇的包装米饭新产品“萨托健康米饭”。每份重160克的包装米饭中添加植物固醇375毫克。
添加的植物固醇同原料米中含有的植物固醇成分相容性良好，同时对米饭黏度低下还有改善作用，因此包装米饭新产品不但具有多种保健功效，还具有更佳的米饭品质。
由于植物固醇具有降低血液中胆固醇、改善前列腺肥大症等效果，因此日本认定可以在健康食品中添加使用。目前，一些添加植物固醇的植物油和人造黄油类产品已在日本先后被批准为特定保健食品。日本生产商正在利用植物固醇添加物对人们通常认为含胆固醇量较高的食品，如素蛋酱和色拉调味汁等进行改善。
