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肉类食品中检验出了性激素，葡萄酒、鸡蛋和牛奶中发现甲醇。一个时期来，各种食品中检测出的各种不应存在的有害物质日益增多，许多农产品中甚至发现了农药残留成分，使人们不得不开始对食品安全产生忧虑。
最近，欧盟委员会公布的一份报告称，不合格农产品案例日益增多。近7年来，残留成分超标的农产品数量翻了一番，从1996年的3%%增加到2002年的5%%。德国相关机构检测出的结果更为惊人，送交产品中约有7.8%%不合格，农药残留成分超标。
植物类农产品中农药残留成分现象更为严重，样品中，多种残留物并存的状况从1999年的14%%增加到2002年的20.7%%。德国绿色和平组织化学专家克劳特称，近年来，德国市场上销售的水果、蔬菜和谷物农药残留法定最高值大大提高。2000年，联邦政府放宽了117种高效物质（酶、激素、维生素等）法定最高值。2003年，政府又做了修改，如今已达391种。在这些残留成分中，有8种物质最令人担忧，含有激素或致癌物质对人体最有害。一位农民在种植啤酒花时使用百菌清，其残存量竟超出极限法定值5000倍，这是一个最典型的例子。
近年来，随着多种农药的使用合法化，德国人每天从餐桌摄入的农药残留物比1999年以前要高得多。毒理学专家警告说，在许多农产品中均含有这类成分，如德国人年平均消费香蕉10.8公斤，就是在食用这些香蕉时，不知不觉地摄入273毫克的农药残留物。不过，幸运的是这一剂量还不至于危及人们身体健康。
1989年，联邦政府对单种物质的限值作了补充，即所谓每公升0.005毫克的量值，所有饮用水中的含量不得超出该标准。人们需要制止的是，许多有害物质尽管用量不大，但最终都会集中到饮用水。对水果、蔬菜和谷物的规定标准越来越多，有些同一种物质甚至有几个标准，到底采用哪个标准，无权取决于产品中有否发现农药残留物。联邦农业部称，德国将依照欧盟新标准实施，即各种杀虫剂必须有科学依据才能批准使用，而迄今许多杀虫剂缺乏毒素数据。
为减少各种农药在德国本土的使用量，联邦农业部长库纳斯特几周前拿出一份减药计划：将来要对农民进行培训，以让他们了解农药的害处，尽量少用农药。另外，送交检验机构检测的100种产品只允许一种产品超标。
但是，绿色和平组织认为，政府这个计划只倡导自愿原则是不够的，必要时，应由法律规定对农产品的农药残留成分加以限制，包括饮用水，因为人们目前还不清楚农药成分与其他有害物质掺杂在一起时，是否会增加其毒性。