记者近日从重庆市食品行业协会和市质监局获悉，该市九成以上速冻食品生产销售企业未严格执行国家标准，或钻了“国家标准”的空子，从而导致出现散装速冻食品“二次污染”、“无保质期”、“馅料以次充好”等问题。
商家钻“标准”空子
据了解，为杜绝散装速冻食品在销售过程中形成的“二次污染”，重庆市从今年元旦开始实施包括散装速冻面米食品在内的１０类食品安全市场准入制度———ＱＳ制度。未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴ＱＳ标志的速冻食品一律不准面市销售。但此“规定”没有专门提及“到达卖场后不能零散销售”。瞅准这一空挡，该市不少企业应付检查时拿出有包装的；进入销售环节时，直接“裸体”销售。
散装速冻食品不安全
记者昨日调查发现，几乎所有超市里散装的水饺和汤圆都是敞开销售，很多都有裂缝、破损、粘连的现象。各种馅料的饺子和汤圆就放在冰柜中一个一个的塑料盒子里。标明食品馅料的标签只是一张用油笔写的白纸，而且在价格牌上只写了品名、价格和产地，有的只标了单价和品名，均没有生产日期和保质期。
顾客购买只因“便宜”
在众多超市里，一些消费者为了挑到好的散装速冻食品，便直接用手挑拣，而站在一旁的销售人员对此竟毫无反应。在记者问及顾客是否对散装速冻食品安全性存在担心时，一位王先生表示，散装速冻食品一般都没有标注保质日期，而且有的速冻饺子馅很小，不过有时为了图便宜，还是会选择散装的。一位李女士也告诉记者，虽然自己也觉得用手抓来抓去的很不卫生，但超市不管，自己也就不会去改正这种习惯。
