食品科技网-资讯内容
日前报道了长富、宏宝露等福建省本土奶企纷纷和伊利、光明等乳业商谈合作事宜后，在业界引起了反响。业界认为，“得奶源者得天下”，外省奶企看中的是福建大量优质的奶源；而目前，福建省奶企普遍感受到经营上的压力，业界认为纷纷投入生产利乐包是该省奶企的“滑铁卢”。
控制奶源
从而控制市场
据了解，目前，福建有十几家奶企，仅长富、大乘、宏宝露就有四十几个牧场，拥有奶牛近4万头，仅长富一家每天的原奶产量就达280吨。
伊利、光明等外省奶企看中的正是该省的奶源。此次，伊利乳业欲与长富合作，看中的就是长富拥有全国一流的奶源基地，这是伊利乳业抢攻南方市场的策略。而南方乳业市场占到全国的80％左右。
福建长富有关负责人郑先生介绍，福建奶源基地能辐射到广东、江西以东、浙江以南，伊利要想在竞争中占有优势，就得就地取材；“得奶源者得天下”，伊利控制住了长富的奶源，就具有了控制这些市场的得天独厚的优势。
福建乳业开始走下坡路
福建的乳业为何纷纷要和伊利、光明等外省奶企合作？长富有关负责人郑先生说，长富和伊利是强强合作、优势互补。他说，长富看中的是伊利三点优势，一是其品牌效应；二是伊利注入的资金；三是伊利的市场销售网络、营销方法、管理模式等。
对此，业内认为，目前，福建奶企普遍陷入困境，是福建奶企积极寻求合作的重要原因之一。据介绍，1998年，长富成立后带动了福建乳业的提升，在规模生产和市场效应方面，福建奶企都有了很大的发展。
2000年至2002年是福建乳业的发展黄金时期。高峰期时，长富在全省的鲜奶订户达到二十几万户，每天鲜奶的需求量达到100多吨。但2003年，尤其是下半年时，福建奶企开始走下坡路，目前，长富的鲜奶需求量只有60吨；而福州的鲜奶订户最多时达到8万多户，目前不足5万户。
福建一位乳业专家及福建某奶企的高层认为，投入生产利乐包是福建奶企由盛转衰的转折点。龙头企业长富从2002年开始生产利乐装；而大乘从1999年投入生产。而生产利乐装需要投入大笔资金，生产线必需的包装机每台需要数十万美金，贵的达到100万美金。
由于北方的奶源便宜加上品牌效应，在和伊利、蒙牛的竞争中，该省奶企生产的利乐包落败，去年以来，长富收缩了利乐包的生产。但由于利乐包积压，该省奶企低价出售利乐装，又影响到了鲜奶订户，大量鲜奶订户转喝利乐装。
业内人士说，还有一个大的挫折是，该省的部分大奶企近年在省外投入大笔资金，建立基地，以图开辟市场，但没有成功，大伤元气。
能否合作影响深远
目前，宏宝露和光明、长富和伊利的谈判都还没有结果。昨日，长富有关负责人郑先生说，伊利和长富的合作是否涉及伊利生产鲜奶还没有定论，但存在可能性。
目前，该省的奶企还有十几家，分布在福州、闽西北一带，都利用地域优势固守鲜奶阵营。如果伊利介入生产鲜奶，那么凭借长富的奶源及伊利的资金和品牌，福建这些奶企将被淘汰。
另外，目前，长富还在为蒙牛、澳牛等代加工酸奶。长富和伊利的合作一旦谈成，长富是否还为蒙牛等代加工，目前也未有定论。因而该省奶企和外省奶企的合作，不仅会影响到鲜奶市场，还会影响到酸奶等市场，福建乃至广东、浙江、江西一带的乳业市场都会受到影响。