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乳品企业：不知回奶罐为何物
对于这些疑问，记者看到TOM网采访了三元、伊利等知名大型奶企。这些企业新闻宣传部门的发言人都初步给予了否定的答案。三元和伊利都称没有听说过回奶罐这个概念，不知道是用来干什么的，并一再声明自己厂家的牛奶都是新鲜牛奶加工的，过期奶都是直接销毁处理，有严格的流程，但具体处理细节并未透露。
业内人士：回奶罐每个乳品厂都有
昨日，一位在乳品业从业多年的业内人士告诉记者：其实每个乳品企业都有回奶罐，比如有些企业收原料奶收多了，做成产品市场根本消化不掉，就会把剩下的放在罐子(回奶罐)里面，做成奶粉或奶油、蛋糕等。所有乳品企业都有这套应急的东西，不过前提条件是要用新鲜的牛奶。
该人士还表示，像光明这样回收过期奶再加工出售的情况，在其他奶厂也存在，一般做成了奶粉，人们就很难看出其原料是否过期变质，企业利用这种方式来减少损失，增加利润。
现象解析：盲目扩张难控小厂质量
对于光明“回奶”事件，业内人士认为，事实上，不光是光明，去年年底曝光的金龙鱼“问题油”事件以及近段时间的雀巢奶粉事件，都暴露出很多大牌企业在管理和控制质量上的问题。该人士指出，现在很多大牌企业为了发展，盲目扩张，很多被收购的小企业虽然换了大牌的商标，但产品质量并没有提高，造成了大品牌企业产品屡屡出现问题。因此，为了保持自己的信誉，如何控制收购厂质量成为了大牌企业亟待解决的问题。
晨报记者 马小森
●光明回应
北京牛奶质量可以保证
在“光明回奶”事件被曝光后，昨天，北京光明健康乳业有限公司承诺：北京市场上销售的光明乳制品产品质量可以得到保证。
昨天，记者致电北京光明健康乳业有限公司，其工作人员坚定地表示：光明绝对不会做出“回奶加工继续出售”的事情。“退一步来说，即使河南公司有违规的行为，北京市场上出售的牛奶也是北京公司自己生产的，质量完全可以保证，消费者可以放心食用。”