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儿童果冻食品市场进行的抽检结果表明，很多产品的可溶性固性物、糖精钠等添加剂不合格，部分小型生产企业以甜味剂糖精钠替代原料中的白糖。更为严重的是，有的产品竟然使用了国家标准中不允许使用的防腐剂苯甲酸。据了解，苯甲酸进入人体后需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害，而儿童正处于身体发育阶段，过量食用危害更大。
膨化食品铝含量超标
目前市场上销售的“真优味”龙卷果等膨化食品铝含量严重超标，有的产品甚至超过国家标准的七八倍。标识为台湾华元集团上海食品有限公司的“真优味”牌龙卷果、三文鱼片、海鲜片及鲜虾条，铝含量超标严重，其中鲜虾条总铝含量为898mg/kg。国家规定膨化食品的总铝含量不超过100mg/kg的标准。此外，标识为福建石狮德祥食品有限公司的“好实在开心大薯片”（烧烤味）、标识为妈咪大宝达食品(苏州)有限公司的“大宝达虾味”等膨化食品的铝含量均超过有关国家标准的规定。过期食品改了日期继续买还一些儿童食品竟然伪造和篡改生产日期，有的产品喷码被人涂改过，但未涂改彻底，依然明显可见原生产日期的字样。执法人员现场检查发现“琵琶黑金干巴傣家烧牛肉”系列产品也涉嫌篡改生产日期，该产品包装袋上的生产日期2005年1月已被篡改为2005年4月。果蔬饮料食品添加剂超标
市场上某些品牌的“果蔬饮料”质量问题严重，表现为可溶性固形物、总酸、菌落总数以及食品添加剂糖精纳不合格。一些生产企业生产设备简单落后，工艺缺乏有效控制，偷工减料现象严重，而且生产环境卫生状况差，灭菌不彻底。另外还发现产品标签不合格问题相当普遍。有的产品中使用了苯甲酸和糖精纳等食品添加剂，但产品标签中没有表明，利用标签弄虚作假欺骗消费者，这些都会给儿童消费者构成安全威胁。
勾兑饮料杀伤力大
某些不法分子利用防腐剂、色素、甜味素勾兑儿童饮料进行销售，特别是在城乡接合部和农村市场更为普遍。一些不法生产场地现场无任何生产设备，只简单地用蛋白糖（甜味素）、山梨酸钾（防腐剂）、柠檬酸（添加剂）、黄原胶（增稠剂）和自来水，加各种色素和香精，来勾兑各种果汁饮料。勾兑好的饮料直接灌装在从废品收购站回收的、未经任何消毒处理的纯净水桶中，再粘上写有“鲜沙棘汁”、“鲜菠萝汁”、“鲜草莓汁”等漂亮的彩印宣传画，便在市场上销售了，彩色的包装对少年儿童有很大的诱惑力。