天气热水果蔬菜农药残留多了 吃之前要认真洗洗

    近日，温岭工商局公布了6月对3829份蔬菜的抽查结果，发现由于气候湿热，蔬菜虫害增多，农药的施用量相应增加，导致市面上的蔬菜、水果农药残留有所增加。农药残留超标较多的蔬菜品种主要有扁豆、青菜和小白菜。

    在5月份的时候，浙江省工商局也曾检测了新鲜蔬菜14.7万批次，其中不合格蔬菜1.7万多公斤。“天气转热，农药残留也随之增多。”省工商局工作人员说，主要品种是扁豆、茄子、木耳菜、青菜、空心菜等。还有一些上市前经过粗加工的蔬菜，如去皮小毛芋、荸荠、生姜、土豆等为使颜色光鲜而使用二氧化硫浸泡。

    记者从省工商局了解到，此次他们还对肉禽蛋食品检测6648批次，其中牛百叶、猪头肉、鸡爪等双氧水超标，沙县小吃、肉丸、贡丸等的硼砂含量超标较为突出。“主要原因也是随着天气的转热，经营户为防止肉类食品变质而增加了双氧水和硼砂的使用量。”

    省工商局有关负责人提醒广大消费者，针对夏天新鲜蔬菜农药残留较高的情况，购买后要正确清洗蔬果，确保吃得安心。

    一般多用清水冲洗，对于带皮的果蔬，如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等，残留着农药的外表可用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。对于去皮小毛芋、荸荠、生姜、土豆等产品要多留个心眼，外表过于鲜亮的不能购买和食用。

    另外，随着夏季到来气温升高，熟食类产品在食用前最好加热或重新烹调，以免引发肠胃疾病。