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刨冰：街头的亮丽风景
南京街头出卖刨冰的摊点不少，有品牌店也有自制店，生意大都很好。
“28岁的张先生在时尚莱迪负2层的楼梯口开了个小店，不久前，他花2100元买了一台韩国产的刨冰机，再精挑细选芝麻、炼乳、红豆、瓜子等原料，配上西瓜、菠萝等数种水果，并从专业的冰库订来冰块，4月份就开始售卖自制的刨冰了。
张先生向记者算了一笔今夏的赢利账：一份刨冰售价5元，原料成本2元，净赚3元，一个月平均下来，200份×30天×3元=18000元。刨去1000元的水电费、10000元的房租和1位工作人员1000元的工薪，每月净赚6000元。他的小店还出售其他饮料和小食品，不过刨冰部分的收入已经非常可观了。