有关人士昨天从南京市盐务局获悉，该局上月在对400多所学校食堂及附近食品摊点的突击检查行动中，共查获违法案件6起，查处并没收违法盐产品86公斤，让人担心的是，由于一些郊县学校把关不严，一些产自小作坊，用工业盐生产加工出来的食品，正源源不断流入学校食堂。
据盐务执法人员介绍，此次行动检查范围包括学校食堂、学校周边地区的饮食摊点以及向学校供货的饮食制作单位，重点项目是检查其所用食盐的进货来源等。从检查情况来看，市区内学校食堂的食盐采购情况基本良好，而一些郊县学校的食盐管理需要加强。执法人员在高淳县就查到了多家用工业盐进行豆制品和卤菜加工生产的作坊，而在一番追踪之后，其中一些作坊的客户竟然就是学校食堂。执法人员介绍说，这些窝点大多采用的是“工业粉洗盐”，按照规定，这种归属于工业盐范围的产品是严禁用于食品的，如果误食之后会对身体产生危害。据作坊老板交待，这些问题盐都是由靠近安徽地区的小贩上门兜售的，价格只有正规合格食用盐的三分之一。执法人员当即对作坊的违规行为进行了处理。
南京市盐务管理局的有关人士指出，从学校管理方式来看，学校食堂大多数已经被个人承包，处于松散式管理之中，在无形当中使得安全问题成为隐患。从查获的6起违法案件来看，都是源于学校食堂的承包人疏于管理，致使不合格的食盐流入学校食堂所致。盐务部门提醒学校务必要加强对学校食堂安全的把关力度，为了保障学生餐桌安全，他们将会在开学期间对全市学校食堂再次进行全面“体检”。
