虽然离中秋节还有两个月，但国家发改委等四部委已在7月4日早早下发了关于规范月饼市场的公告，规定经营者生产销售月饼，不得以任何形式搭售其他商品。记者在采访中发现，此举将对今年的月饼市场形成冲击。
据了解，目前我国首个国家级的强制性月饼标准由国家标准委进行公告并征求意见，标准有望于10月出台，明年开始实施。其中明确规定，莲蓉馅月饼，要求除糖、油脂之外，其他原料中莲籽含量大于等于60％；果蔬类月饼，要求干制或蜜制水果含量不低于馅料总量20％。单件商品内包装的空位不超过总容积的15％，外包装空位不超过总容积的45％；多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积，不超过盒内容积的50％。其中尤其重要的是，标准规定“月饼包装成本应不超过其出厂价格的25％”。
长春市某月饼生产企业毕经理对记者说，“去年我们最高价格的月饼四五百元一盒，搭配了酒、茶，今年我们就不这样做了。”今年他们对产品作了一些调整，砍掉了高档月饼，在包装和搭配上比起往年少了很多花哨，更加注重月饼的口感和内在品质。
但在高利润的驱使下，当然也会有商家不愿放弃高端月饼市场。采访中还有一些商家准备把礼盒并成礼篮，里面除了一盒月饼，也有洋酒、水晶象棋等工艺品。
另据了解，今年月饼馅料的价格上调已成定局，月饼生产企业正面临着涨价的巨大压力。毕经理介绍，今年生产月饼原料价格有所上涨，涨幅为10％~20％。花生油从去年的12.4元/公斤上涨到今年的14.6元/公斤；糖价从去年的3.5元/公斤涨到今年的4.3元/公斤。因此业内人士认为，今年月饼市场的整体价格将随之上涨。
