五粮液等获准使用纯粮固态发酵白酒标志

    继５月份剑南春酒首批获准使用纯粮固态发酵白酒标志后，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲４个知名品牌的白酒，９日被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。至此，我国共有５个品牌的１５个产品获准使用纯粮固态发酵白酒标志。这些白酒出厂价从每瓶３０多元到３００多元不等，给消费者提供了较大的选择余地。

    据了解，我国传统工艺的白酒不论香型如何，均是全部以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。２０世纪８０年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的白酒，但其香气、滋味、口感和风格远远赶不上传统工艺的白酒，普通消费者仅凭感官难以判定。推广使用纯粮固态发酵白酒标志，就是为了加强行业自律，保护消费者的利益。