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8月初的一天，记者在山西省寿阳县平头镇石河村河东蔬菜批发市场看到，几十辆装满新鲜蔬菜的拖挂车正整装待发。来自上海江桥批发市场的菜商张先生一边与农民结账，一边讲道：“经销‘寿绿’牌蔬菜已是第五个年头了，侬每年都要从这里拉400万公斤的新鲜蔬菜进入上海，时下上海人吃的包心菜八九成来自山西寿阳。”
山东有寿光，山西有寿阳。这是蔬菜批发业时下流传甚广的一句顺口溜。平头镇菜农李二毛告诉记者，寿阳的蔬菜能够成“气候”，有今天的好光景，政府引导起了关键作用。1998年开始，为了给农民开辟增收的新途径，寿阳县委、县政府多次邀请专家坐诊把脉，根据寿阳的土质状况及气候特点，提出了发展以茴子白为主的无公害蔬菜产业，以此作为调整农业产业结构的突破口，加大力度推进。寿阳县将培育市场作为发展蔬菜产业的关键，通过多种形式教育引导农民种蔬菜致富。
据了解，目前寿阳县17.3万农业人口中，有80%的家庭种起了蔬菜，涌现出了790余个营销蔬菜的农民经纪人。“寿绿”牌蔬菜被商务部等国家13个部委确定为全国三绿蔬菜十大畅销品牌之一，远销19个省、市、自治区的900多个县市，并出口到韩国、日本、俄罗斯等10多个国家和地区。去年全县农民人均蔬菜收入达到1360元，占到农民人均纯收入的45%。