保质期、生产日期不如实标注、包装或仓库卫生条件差、操作工人卫生意识不强的问题导致山梨酸食品添加剂、菌落总数超标是今年沪产月饼出现最多的问题。近日，上海市质量技术监督局公布对本市212家月饼生产加工企业的检查中发现，98家企业仍存在卫生质量安全问题，占抽检企业的四成多。
据《青年报》6日报道，目前，这批卫生质量不合格的98家企业已被责令限期整改；生产不合格月饼的企业被责令停止不合格月饼的生产，并限期整改。质监部门表示，厂址、保质期无标示、防腐剂和菌落总数超标说明企业没有严格执行食品的有关标准要求，存在进货质量、生产工艺控制不到位、操作工人卫生意识不强等问题。对存在问题的企业，一经查实上海方面将依法予以查处。
同时，上海市食品药品监管局对月饼流通消费市场进行了监督抽检，在市场上销售的知名品牌企业生产的及市场销售量占主导地位的品牌均检测合格；而散装月饼的合格率最低，为85.9%，商场超市销售的月饼的合格率明显高于现制加工单位的产品合格率。
