食品科技网-资讯内容
在中秋佳节前夕，天津市质监局组织对月饼产品质量进行了监督抽查。此次共抽查了南开区、河西区、河东区、北辰区和西青区15家生产和销售企业的18种月饼产品 ,合格 12种，产品抽样合格率为 66.7%。
本次抽查的产品中主要质量问题:第一是产品标识标注不规范。主要表现为：1.产品不能反映真实属性，消费者很难从包装上看出包装盒里装的是月饼。2.产品使用了国家标准规定限量使用的防腐剂，而没有向消费者明示。本次抽查的产品中，有近三成的产品标识不规范。其中有5种产品在生产过程中使用了山梨酸，在产品标签中却未标注。还有一种产品没有标注生产日期。
第二是超范围使用食品添加剂。糖精钠属人工合成甜味剂，它除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。其甜度为蔗糖的几百倍，在低热量食品和软饮料中被广泛使用。国家强制性标准规定：在月饼生产过程中不得使用糖精钠。本次抽查发现，个别企业生产的月饼产品检出糖精钠。由于糖精钠不易被人体代谢，若长期食用甜味剂超标的食品，将危害人体健康。如果大量摄入，则会造成人体脏器损害，甚至引发中毒。
第三是总糖超标。本次专项抽查中，有一种产品的总糖超过了国家标准。这主要是生产企业对投料环节控制得不好所致。本次专项抽查的产品虽然存在一些问题，但月饼的总体内在质量状况还是不错的，微生物指标全部合格。
由于月饼产品有很强的时令性特点，随着中秋佳节的临近，一些生产条件较差的小企业生产的月饼产品将大量上市。市质监局一方面在中秋节期间加大对月饼产品的监督检查，同时提醒广大消费者，在挑选月饼时首先要注意生产日期和保质期以及包装是否完整，其次要看一看月饼是否有焦糊和霉变现象，并可闻一闻是否有油脂酸败的味道，尽量选购知名品牌的产品。
月 饼 产 品 质 量 监 督 抽 查 合 格 产 品 及 其 企 业 名 单
产品名称 规格 型号 商标 经销企业 标称生产企业
真恋莲蓉月饼 80 g/ 亨裕 天津市亨裕食 品有限公司 天津市亨裕食 品有限公司
枣泥月饼 55 g/ 圣西林 天津市圣西林 工贸有限公司 天津市圣西林工 贸有限公司
荣诚月饼 600g/ 荣诚 天津津 友乐购生活购物有限公 司 广东 汕头荣诚食品有限公司
咏唐月饼 680g/ 华美 天津津 友乐购生活购物有限公 司 广东东 莞市华美食品有限公司
咸味蛋黄月饼 ——— ——— 天津家世界 连锁超市有限公司南楼分 公司 上海 老周食品有限公司
香橙果味月饼 400g/ 津乐 园 天津 市津乐园饼业有限公司 天津 市津乐园饼业有限公司
五仁蛋奶酥饼 82 g/ 大桥道 天津市大桥道食 品有限责任公司 天津市大桥道食品 有限责任公司
精制五仁月饼 ——— ——— 天津家世界 连锁超市有限公司王顶 堤店 上海 阿唯食品有限公司
白莲月饼 125g/ 利男 天 津市利男食品有限公司 天津 市利男食品有限公司
松仁豆沙月饼 ——— 美京 天津家世界 连锁超市有限公司王顶 堤店 中外合资 上海美京食品有限公司
莲蓉月饼 125g/ 瑞克 天津市人人 乐商业有限公司南开购 物广场 北京瑞克食品有限公司
玫瑰茄花月饼 50 g/ 好利来 天津市好利来食品 有限公司天环分店 北京好利来工贸有限公司
(李茜)