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专家:北京奥运食品标准应该与国际统一
2005/9/23 9:34:59 来源:北京日报
中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员李蓉:北京奥运食品标准应与国际标准一致。
目前北京食品安全面临的问题是,食品生产大量个体分散经营,无法实行源头控制,分段式管理模式,食品安全往往是最终产品抽样检验式。
北京奥运是与国际接轨的,北京的食品标准也应尽量与国际通行的WHO/FAO的CAC标准协调一致,实行食品供应商和检测监督机构准入制,建立溯源和评估信息中心,使食品安全监管关口前移,超前步入“从农田到餐桌”和“以预防为主”的管理模式,并为奥运之后的中国食品安全管理铺就道路。
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Techoo-3
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