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兔价走高兔肉滋味美

2005/9/27 8:23:05 来源:食品产业网
    “香豉兔丁”、“哈哥兔”、“馋嘴兔”……这些休闲兔肉食品系列,让人闻其名就想尝一尝。如今,兔肉以其肉质细嫩,味美香浓,营养丰富,久食不腻深受消费者喜爱。由此带动肉兔价格由2003年每公斤7元涨到现在每公斤11元左右,今年中秋节达到每公斤12元。

    据了解,全省一年消费兔肉约10万吨,居全国之首。我省最大的市场是成都市场,每天消费活兔2万多只,但省内自产的兔肉远远不能满足其需求,有半数的兔肉来自于山东、山西、河北等地。

    东坡区充分利用适宜的气候,丰富的饲料等优势,把兔子的繁育、养殖、加工、销售作为一项产业来发展。区上领导亲自带队到山东、山西兔业发达地考察,成立专业协会,给予多方的政策支持,鼓励农户适度规模饲料,使兔业养殖从家养一两只,解决油盐醋钱的时代逐步走向规模化、小区化、规范化、集约化。

    目前,该区养殖100只母种兔一年出栏5000只商品兔的规范化兔场就有几百家。尤其是今年加工、销售兔肉的专业公司——海顺食品有限公司落户白马镇,每天加工能力1万多只,年加工能力达400多万只,使该区形成了一条龙产业链,肉兔价格上扬,市场需求猛增,极大地刺激了养兔农户的积极性。

    9月19日,记者在东坡区复兴乡安东村周吉强家看到,成群的兔子在舍中活蹦乱跳。谈起养兔,周吉强兴奋地说:“养兔好,投资少,见效快。很多人都喜欢吃。我现在养有100多只种母兔,每天都有仔兔上市,刚到市场便被一抢而空。另外,我的种公兔品种好,平时帮人配种一次收3元,每月收入在2000多元左右。”一年2万元的纯收入让他喜上眉梢。

责任编辑:Techoo-3
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