武汉：本土乳企奶源过剩

    今起，凡用奶粉或在生鲜奶中加部分奶粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其包装的标签上都必须醒目标注“复原乳”字样，而不能打着“鲜奶”旗号。

    记者昨从武汉市奶业管理办公室获悉，近日，国务院办公厅通知要求，企业凡在液态奶生产加工过程中使用复原乳的，自今日起，必须在产品名称紧邻部位醒目标注“复原乳”字样。15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品，允许销售至明年1月15日。

    记者昨走访武汉市多家大超市发现，复原乳多为外埠产品，“复原乳”标注均不明显———都仅仅在配料栏中有所提及。如水果湖一超市出售的245ml听装“旺仔牛奶（灭菌调味牛乳，产地为长沙）”标注为“配料：复原乳（清净水、全脂乳粉）”；在武昌另一超市出售的“娃哈哈智慧超大健忆牛奶”也标注配料为复原乳等。

    武汉市奶业管理办公室谈宇晴告诉记者，武汉多数本地乳品企业目前奶源都显过剩，预计今冬明春武汉乳业会有3000吨奶源过剩，因此，本地乳品企业暂无须冲兑奶粉生产复原乳。

    复原乳：是指用奶粉兑水复原成的液态奶，其生产成本和营养成分均低于生鲜乳。据业内人士介绍，为降低成本，或奶源不足时，一些企业就使用奶粉勾兑复原乳。

(柯锐)