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南京鲈鱼鳜鱼销量一直呈上升趋势 可入列“家鱼”
2005/10/19 12:01:03 来源:新华报业网
记者从南京几家集贸市场了解到,最近以来,鲈鱼、鳜鱼销量一直呈上升趋势,有望加入“青、草、鲢、鳙”的家鱼行列。
据介绍,多年来,青、草、鲢、鳙四大家鱼一直是南京市民餐桌上的主要水产品种,但这几年,鲈鱼、鳜鱼、乌鱼的养殖技术发展很快,上市量增加,价格随之下走,单尾重500克上下的鲈鱼售价约十一二元,250克左右的只有六七元一斤;鳜鱼虽然稍贵一些,但由于肉质鲜嫩,仍受到市民欢迎。
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