针对日前发生的豆豉鲮鱼罐头可能含有孔雀石绿致癌物质的事件，广东省食品行业协会昨日(21日)召开新闻发布会宣布，于今日向国家有关部门提请对鲮鱼罐头作安全评估。同时，协会方面还为广东企业“喊冤”。
本月8日，香港食物环境署公布的一项食物检测结果，一些来自内地的罐头豆豉鲮鱼含有致癌物质孔雀石绿，其中包括我省的珠江桥牌豆豉鲮鱼。
消息一出，香港市场停售了涉案批次的鲮鱼罐头产品。而广州本地虽无相同批次产品，不少消费者还是表示了担心。
省食品行业协会负责人张俊修表示，豆豉鲮鱼罐头向来是我省食品出口主力军，占了我省所有出口食品10%以上的份额，其产品本身年产值高达10 0多亿元。所以，协会相当重视此次事件。
之所以认为企业“有点冤”，张俊修称，是因为这个产品从创始至被发现含孔雀石绿，一直按照国家标准生产，且数十年来均未发现食用后有副作用。此外，孔雀石绿以往并不在该产品强制检测项目范围内。也就是说，一个“数十年人体试验证明安全”的正规产品，忽然被检测出有问题，企业方面显得措手不及。
不过，张俊修表示，省内大小生产企业都表示，既然已经出现问题，就要认真对待并着手解决。除了向国家有关部门提请对鲮鱼罐头食品作安全评估外，为防止不法商人借此做文章，协会决定提请有关部门设定鲮鱼罐头地方标准，其中包括产品上下游包括养殖的标准，以此规范企业和行业，净化市场。另外，协会方面从眼下开始加强产业和企业的信用体系建立，明年上半年前将对我省鲮鱼罐头行业的信用等级进行评价，并向社会公布。
而这些鲮鱼罐头里孔雀石绿的来源问题，也是大众关注焦点之一。对此，行业协会方面表示，由于孔雀石绿多用于水源净化，在鲮鱼饲养过程中基本不太可能用到，所以很可能是出现在水质要求比较高的鱼苗孵化环节。
