食品科技网-资讯内容
今日（12月28日）记者从省质监局获悉，近期，广东省质监部门在全省范围内专项执法检查，对辖区范围内鱼类罐头生产企业进行了专项执法检查，从现场检查情况来看，未发现企业在生产加工环节中使用“孔雀石绿”化工染料的行为。
孔雀石绿是一种合成染料，由于对鱼类具有抗真菌和抗寄生虫等防病效果，早在30年代就在世界各地广泛用于养殖水产。之后科学家经过动物实验证明孔雀石绿会使老鼠的肝脏出现肿瘤，各国陆续在水产养殖业中禁用孔雀石绿。我国从未允许在水产养殖中使用孔雀石绿，并于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中。但目前未有证据证实孔雀石绿可令人类患癌。
今年5月，英国从鲑鱼体内检出孔雀石绿的消息引起世界各国的普遍关注。10月份，香港在内地供港鱼类罐头中检出孔雀石绿，引起国内消费者的注意，政府各部门也对此高度重视。这次全省范围内专项执法检查，各级质监部门共出动执法人员571人次，检查鱼类罐头等水产品生产加工企业71家，抽取样品33批次。
从抽样情况来看，未发现企业在生产加工环节中使用“孔雀石绿”化工染料的行为，33批次送检的样品经法定检验机构检验，全部未检出“孔雀石绿”。曾在香港被检出含有微量“孔雀石绿”的甘竹和鹰金钱鲮鱼罐头，在此次抽查中合格。同样在香港被检出含有“孔雀石绿”的御品鲮鱼罐头生产商——珠海市惠多罐头有限公司，已于10月30日被珠海检验检疫局勒令停产整顿，此次未对该厂的产品进行抽检。
为了确保广东省水产加工品质量安全，省质监督要求各级监督部门切实督促辖区内水产品生产加工企业，进一步建立健全原料进货验收制度，建立相应的进货台账，按批次向供应商索取相关证件和相应产品的检验报告。