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记者从昨天召开的广州市工商行政管理工作会议上了解到，去年至今市场“放心肉”的日上市量大幅度上升。同时，广州市捣毁制假食品窝点266个，查获各类不合格食品146.5吨，未发生大的食品安全事件。据中消协调查显示，市民对广州食品安全满意和基本满意的占到97.5%。
广州市工商局表示，今年该局将进一步规范食品市场经营秩序。将落实“场厂（场）挂钩”、“场地挂钩”制度，通过检测把关与源头治理相结合，把不合格食品挡在市场之外。以经济户口为依托实施食品销售主体信用分类监管，落实企业违规退出机制，在食品行业中推行“二次违规退出”制度，即，食品经营者被发现有两次以上的违规经营行为，将被清除出所在市场或者不得继续从事食品行业。今年将狠抓节日环节、物价上涨环节、有突发事件发生环节时的食品监管，重点保证粮、肉、蔬菜、酱油、食醋、饮料、糕点、水产品、酒类和儿童食品、营养品、液态奶等食品的质量。
在无照经营整治方面，今年要实现全市亮照率达90%以上的目标。此外，今年将不断深化牲畜屠宰管理，完善“肉品定向跟踪信息化监管系统”，狠抓定点屠宰厂（场）和毛猪批发市场的规范管理，加强对肉品流向、流量的定向跟踪，达到“抓两头”（抓源头——屠宰场、抓终端——肉菜市场）的目标。同时配合做好《广州市生猪屠宰和肉品流通管理条例》的修订和相关实施细则的拟制工作，着力规范肉食品流通中间环节，降低“放心肉”的上市成本。加强宾馆、酒楼、食肆、机团等用肉单位的监管，促进“放心肉”上市，逐步实现全市的超市和农贸市场基本全面销售“放心肉”。