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作为一家生产老酒的作坊式小酒厂，即墨新鲁东酒厂不但能“酿造”即墨老酒，还能“酿造”四川的白酒、东北的葡萄酒，品种近20个。这些酒是怎么酿造出来的？1月13日上午，根据市民举报，市质监稽查局执法人员检查发现，其“酿造”的老酒、白酒和红酒全是一种工艺：用自来水、酒精、色素等随意勾兑而成，只要市场上有的酒，这里没有造不出来的！
停产酒厂“偷酿”白酒
“位于即墨市普东镇上的即墨新鲁东酒厂在偷偷生产白酒！”近日，一位市民向市质监局举报称，最近一段时间，即墨新鲁东酒厂每天到了夜里就开始偷偷生产，产品不但有白酒，还有大量老酒和红酒。
由于无证生产即墨老酒，去年11月，即墨新鲁东酒厂就被质监部门责令停产。该酒厂难道是在偷偷生产？市质监稽查局执法人员决定一探究竟。
角落里搜出成品酒
“我们已经停产很长时间了！”1月13日上午，当记者随同市质监稽查局执法人员来到该厂时，该厂负责人已在门口“恭候”执法人员，并一再辩称说，自从去年被查处后，就一直没有再生产。
执法人员来到该厂加工车间，由于加工现场已经被清理过，执法人员没有发现其加工迹象。当执法人员检查其库房时，这位负责人以“没有钥匙”为由始终不予配合。
执法人员透过窗户查看，发现库房里面堆着的成品包装盒全是新的，其中一个包装盒上赫然印着“2005年1月7日”的字样。“他们显然是在继续生产！”执法人员再次返回到了加工车间。
经过一番细致搜索，执法人员在隐蔽的角落里找到了该酒厂偷偷生产的凭证：密封好的几大箱成品酒，不但有即墨老酒，还有野味红葡萄酒、“三鞭王”等，这些产品包装上标注的日期分别是“2005年12月25日”和“2006年1月12日”！
色素兑出红葡萄酒
掀开已经封闭起来的酒缸盖子，大半桶红色液体让执法人员大吃一惊：上面漂着一层白色肥皂泡形状的物质，酸臭味让人作呕。执法人员发现这酸臭味的液体竟然是“三鞭酒”的原料！“这就是已经勾兑好的原料，加点水加点酒精再稀释一下灌装好就可以卖了！”执法人员分析说。
执法人员打开一瓶红葡萄酒，血红色的液体从瓶子里流出，一名执法人员用手蘸了一下这种液体，手上立即被加在酒中的色素染成了一片红，用酒精洗了三四遍，他手上的色素竟丝毫不褪色！“这种色素是不允许添加的人工合成色素，对人体有很大危害！”
在该厂院中的一个锈迹斑斑的酒罐里，执法人员随手打开阀门，一股刺鼻的酒精味扑鼻而来，“是酒精！”执法人员肯定地说。一名执法人员接了一小杯酒精点着，没想到这一小杯酒精竟然烧了半个多小时，“这酒精的纯度不会少于60度。”执法人员判断说，这很可能是禁止使用的工业酒精。
涉嫌假冒酒被封存
在该酒厂的一间隐蔽的生产车间，执法人员找到了尚未售出的近500瓶涉嫌假冒的三鞭酒和即墨老酒等，以及大量的白酒标签。经过粗略清点，其使用的标签竟近20种，北京的二锅头、四川的郎酒、东北的野山葡萄酒、山东的老酒王等，应有尽有，“这是一个典型的造假窝点！”执法人员将该厂产品全部予以封存，责令其立即停产。