暴饮暴食当心急性胰腺炎

  　　市消协发布2006年一号消费警示
　　昨日，市消协发布2006年一号消费警示：提醒广大消费者在春节期间饮食消费要注意科学、健康、安全消费，切实做到确保食物卫生与新鲜，小心罐头食物变质，少吃高脂肪、高热量食品，勿暴饮暴食，饮酒适量。

　　春节期间饮食五大注意

　　消费者节日饮食的五大注意是：

　　1、确保食物卫生与新鲜——在购买食物时应仔细检查生产日期和保质期，认真检查生产厂名、厂址、执行标准号。买回去的食物若放在冰箱太久则会感染细菌，因此为了确保卫生，尽量不要储存菜肴，从冰箱取出的菜肴也一定要完全加热之后才可食用。

　　2、小心罐头食物变质——正常的罐头底盖中心部分呈略凹状。消费者食用罐头食物前如发现底盖凸出，且开盖后闻到酸臭味，则有可能是由于食物生产过程中杀菌不严，引起细菌在罐内滋长，分解食物，产生氢、二氧化硫等气体，造成食物变质，不可食用。

　　3、少吃高脂肪、高热量食品——不要过量摄取一些脂肪、热量较高的食品，尤其是鸡油、猪油，这类食物多吃对健康有害无益。

　　4、勿暴饮暴食——暴饮暴食会影响正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等疾病。正确的饮食规律应该是一日三餐，饭吃七分饱，并且要多吃有助于消化的蔬菜、水果。

　　5、饮酒适量——在春节期间喝酒时，尽量选择在午餐和晚餐时饮酒，不要空腹饮酒，同时要注意适量饮酒，不可贪杯，否则，人容易疲劳，也透支了身体，对健康极为不利。切忌酗酒和酒后驾车。

　　吃了腌腊制品应补钙

　　为了保护广大消费者的身体健康，选购、食用、保存须注意事项：

　　1、要确认生产企业是否获得食品生产许可证，有无QS标志；看生产日期，越新鲜的产品口味越好，氧化现象越不严重；要仔细检查产品表面是否干爽；要观察产品外观的色泽，颜色过于鲜艳则可能添加过量色素，不宜购买；要看产品弹性，弹性好则内在质量好；要闻气味，若有酸败腐臭异味，则不能购买。

　　2、腌腊制品的食用——腌腊制品含有充足的盐分，而盐中的磷会使骨头变脆，导致人体骨质中钙与磷的失衡。因此市消费者协会建议消费者在食用腌腊制品的同时，多补充些含钙丰富的食物，或者服用一些钙片，补充体内含钙量的暂时不足，以达到骨质中磷与钙的平衡。食用腌腊制品后，应该多喝些绿茶，或多吃点新鲜蔬菜和水果。

　　3、腌腊制品的保存——吃不完的咸肉可用绳子吊起来，放在通风的地方吹。整只火腿可吊放在阴凉通风的地方，散段火腿或腊肉则宜用清洁纸包好，放入冰箱冷藏室延长保存期。本报记者刘浏