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昨天，市质量技术监督局公布了去年四季度对京产饼干、肉制品、大米、小麦粉、食用植物油、酱油和食醋产品进行质量监督抽查的结果，其中17种肉制品不合格，而小麦、食用油等全部抽查合格。
本次共抽查101家企业生产的肉制品130种，合格113种，抽样合格率为86.9%，质量问题有镉、菌落总数、亚硝酸盐（钠）、苯甲酸、山梨酸、复合磷酸盐、复水率等项不符合标准要求。除被曝光的11家企业的产品外，抽查中还有4种产品水分超标，2种产品盐分不符合标准。市质监局已责令不合格产品的生产企业限期整改。问题品已被封存、扣押。不合格肉制品名单（部分）序号生产企业品牌 产品 规格 生产日期1 北京康顺通肉食品加工厂 康达 康达脱骨鸡 不定量包装 2005年10月26日2北京老唐食品有限公司 老唐老唐烤鸡 750克/袋 2005年11月17日3 北京苍南惠康食品厂 慧康 老北京鸡脖 35克/袋2005年11月9日4北京谭园餐饮有限责任公司熟食加工厂 无 酱猪头肉 散装 2005年11月13日5 北京市房山新兴肉食加工厂 无酱肘子 散装2005年11月8日6 北京京顺食品有限公司生产 京顺 肉疙瘩(火腿肠) 不定量包装 2005年11月20日7北京采育百硕食品厂生产辣小子 板筋王 96克/袋 2005年11月12日8 北京天华食品有限公司 福天华 酱牛肉 散装 未标注9北京新龙顺工贸有限公司 无北京烤鸭 1000克/袋 2005年10月12日10 北京田丰腌腊食品有限公司 田丰金衢 家乡咸肉350克/袋2005年10月21日11 北京市绿友食品有限公司 商标为“图形” 脱水牛肉片 10kg/箱 2005年11月7日（记者周逸梅）