喜旺熏煮香肠抽查100%合格

    记者日前获悉，在国家质检总局公布的对全国熏煮香肠产品质量进行国家监督抽查中，喜旺产品各项质量指标不仅100％合格，而且以绝对领先优势荣登国家质检总局荣誉榜榜首，是烟台、青岛、济南唯一上榜企业，这也表明烟台的肉制品质量全国领先。 
 
    消费者在购买肉类食品时，不能单纯地从价格、产品的外观来判断，更要注重营养指标、卫生指标等内在的质量。本次抽监，国家质检总局组织对北京、天津、黑龙江、吉林、辽宁、山东、内蒙古、山西、陕西、四川、青海、甘肃等12个省、自治区、直辖市的熏煮香肠产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率仅为80.6%。

    本次抽查中发现的主要质量问题是：

    一是违规添加苯甲酸。根据GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，肉制品加工中不得使用苯甲酸。本次抽查中有个别产品苯甲酸超标，残留量达到39mg/kg。

    二是蛋白质含量低。蛋白质是反映肉制品中瘦肉含量的指标，有的产品蛋白质含量达不到标准要求。

    三是部分产品标签标注不规范，主要是食品添加剂没有标注，产品的配料表、保质期、生产日期等标注不全。

    抽查结果表明，大型企业的产品质量稳定，安全有保证。

    另悉，之前在我国首次开展的低温肉制品中国名牌评比中，喜旺肉制品在众多品牌中脱颖而出，凭借在质量指标、营养指标、卫生指标等方面在同行业中的绝对领先优势，一举获得国家质量方面的最高荣誉，这也充分显示烟台市肉制品质量处在全国领先水平。