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冬天吃西瓜、四季有草莓……随着农业技术的发展，反季节水果越来越多地出现在市民的果篮中，“时令”概念已经渐渐模糊。
然而，市果品协会昨天披露，反季节水果除在设施条件下完成生长周期而成熟外，有很多是不法商贩用一些化学物质催熟、保鲜的。如果不小心，反季节水果反成“问题水果”，尝鲜反而尝出危害。
因此，消费者在图新鲜、重外观的同时，选购一定要谨慎。
“外强中干”的草莓
市面上存在的中间有空心、形状畸型不规则且又过于硕大的草莓，外表的奇异可能会吸引众多眼球，然而，这类草莓除极少部份属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。
用了催熟剂或其他激素类药物的草莓生长周期短、颜色新鲜，但固有的香味却减少了，吃起来缺少甜味，如同嚼蜡。
二氧化硫制香
蕉
香蕉由于含有所有的维他命和矿物质，还具有多种药用功效非常受市民欢迎。但不法商贩为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，用过量二氧化硫来催熟，看上去鲜嫩欲滴，但果肉吃上去是硬硬的，一点也不甜。
众所周知，二氧化硫对人体是有害的。正确的方法应该是用热加温熏熟。
西瓜成了“毒瓜”
作为生津止渴的佳品，西瓜如今已是一年四季都有供应了。
但是反季节西瓜的选购一定要当心。市面上存在着超量使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药的西瓜，吃了后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
其特征是瓜皮黄绿条纹不均匀，瓜瓤特别鲜艳，瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。此外，6至10公斤的超重西瓜（正常为4公斤左右）、歪瓜畸果、口感特殊，有麻感的西瓜，消费者也得格外注意。
会变色的葡萄
消费者选购葡萄基本上都是看颜色，认为紫的总是比较甜。于是一些不法商贩和果农使用化学药剂乙烯利，用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
暴利催生“问题水果”
是不是反季节水果都有害呢？
市果品协会秘书长顾正贤表示，所谓反季节，就是人为地制造小环境小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤条件种植，比如西瓜正常产在夏季，通过温室大棚种植，西瓜也可以在冬天出产；传统的番茄种植是春天播种，初夏供应市场，但如用温室栽培，可以提前到春天即有。
“反季节栽培使我们吃的瓜果越来越没有了季节和地域的界限，是科技进步的体现。如果严格按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，足期生长，其品质和正常季节没有太大的区别。”
顾正贤表示，所谓的“问题水果”是那些不法商贩的催熟水果。“夏天的西瓜每斤只卖3、4角，而冬天就可以卖到2、3元，价格的巨大落差令不法商贩认为有利可图的，纷纷利用催熟剂、激素、膨大剂等，缩短水果的正常生长周期，多上市、早上市来牟取暴利。有的即使正当时令，也有果农为了提早上市而人为催熟，其中违规的手法具有很大的隐秘性，这是我们应该警惕的。因为损失了香甜风味是小事，但这些激素类化学物质，对儿童的成长发育很有害。”