食品科技网-资讯内容
资讯首页
综合报道
市场动态
食品安全
产业经济
科技动态
经营管理
专业视角
各地动态
企业新闻
财经新闻
健康资讯
养生资讯
饮食资讯
美食资讯
最新资讯
资讯排行
位置:
首页
>
资讯首页
>
健康资讯
> 正文
吃苦瓜需要注意什么呢?
2006/3/10 16:54:09 来源:柳州新闻网
炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。
因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。
绿叶菜存放过久
剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。
责任编辑:
Techoo-3
推荐阅读
·
春季科学饮食五项注意
·
五种最适合熬夜吃的食物
·
换季阶段多吃韭菜少吃黄瓜
·
春季宜多食蜂蜜
·
肚子饿时有几件事最好别做
·
海带丝炒肉丝
·
清蒸排骨
·
中国九省市饮食新潮流
·
在煎茶中细味日式茶道
·
抵挡不住的印度“色诱”
电脑版
关注微信公众号
食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.