请烹饪大师现场“传经” 超市办起“烹饪课堂”

    不光卖菜还教做菜，近日，武汉一些超市办起了“烹饪课堂”。昨日，武昌一家超市卖场请来了两名烹饪大师，现场传授烹调技艺，引来众多顾客围观请教。

    “炒蚕豆米为何要先飞水？”“这样可以去掉蚕豆米的腥味。”“自家做的财鱼汤为何感觉财鱼的肉不嫩？”“做财鱼汤最好用财鱼架子熬汤，剔下财鱼片爆炒。”这一问一答发生在武昌一超市卖场内，问者是来超市购物的顾客，回答问题的则是中国烹饪大师汪建国和湖北烹饪大师潘东潮。

    这些顾客，以三四十岁的中年女性顾客为主，其中也不乏男士。当潘东潮现场炒出一个蚕豆米滑蛋后，顾客纷纷品尝：“比自家炒的香，的确是有技巧。”一些带有纸笔的顾客干脆将烹调大师讲的烹调方法记录下来。住武昌徐东村的顾客金晓琴听得津津有味，她找到超市负责人，要求他们整理一下烹调大师现场传授的烹调经，印刷了出售给她们。“以后每期讲座我都要听。”

    “这些顾客都是超市的忠实顾客。”徐东平价一负责人称，现在超市多了，要拉住顾客的心，就得研究顾客的新需要，他们还会把这种活动坚持下去，定期给市民办烹调课堂。