蔬菜质量继续走高 本周推荐：春日多食姜小病不慌张

      上周，市无公害蔬菜监测中心共抽测样品4192个，合格4091个，总合格率为97.6%，比上周提高0.5个百分点，蔬菜质量继续走高。

　　各蔬菜品种合格率依次为：芸豆99.4%、茼蒿99.3%、生菜99.3%、头菜98.8%、白菜98.8%、油菜98.5%、菠菜98.4%、黄瓜98.2%、小白菜97.7%、苔菜96.6%、芹菜95.5%、韭菜94.0%。部分市场蔬菜合格率为：红利市场92.2%、烟大市场98.8%、文化路市场98.8%、前进路市场99.1%、大世界市场96.9%、华茂市场96.6%、进德市场98.5%、新桥市场98.2%、三环菜市场98.6%、祥和市场98.4%、宏达市场96.8%、幸福批发市场97.8%、初家市场98.3%、福山德胜97.2%、现代果蔬97.6%、福安家家悦96.3%、十八乐超市100%、北河街市场100%、塔山市场98.2%、大润发超市95.0%。

　　春季乍暖还凉，专家提醒市民不但要合理调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季吃的食物，如樱桃、韭菜、菠菜、蜂蜜等。其中，大姜就是一种非常适合春天的食物。

　　本周最佳推荐 ———姜

　　民谚称：“家备小姜，小病不慌”。冬、春季节，是食用含姜食品的最佳时间，一旦进入夏季，天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。

　　生姜，性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒，中医对姜的健康作用十分推崇，民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

　　关于生姜防治疾病的效果，最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物，可起到止痛作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。含姜的食品中还具有可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压等均有特殊的作用。

　　生姜中含有姜辣素，能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

　　外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。因此，蔬菜监测中心人员建议，平时多吃点姜，可以在一定程度上保证人们的健康。