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根据一项最新研究，亚洲酒客喝掉的酒越来越多，要求的品质也越来越佳，突显出亚洲地区对于全球酒类交易蓬勃发展的重要性日增。
据法新社报道，除了品味提升，亚洲地区的产酒量也跟着增加，专家预测，中国与其他亚洲国家生产的高品质酒，未来将为全球宴会席间增光，而那一天将是指日可待。
全球主要酒类与烈酒展「全球酒博览会」进行研究发现，以消耗酒量计算，亚洲的酒类消费量在二零一零年前的十年内将增加四成六。相较之下，同一期间全球成长将仅达一成。
报道称，2004年亚洲喝掉了六亿七千万公升的酒，折合市价达三百五十三亿美元。亚洲消费的酒量在全球两百二十五亿六千万公升的总消费量中，仅占一小部份，但「全球酒博览会」主席杜布里尔说，亚洲地区对于全球酒类交易的贡献，正以惊人速度在成长。杜布里尔说：「亚洲是酒类蓬勃交易的核心。」
随着全球酒类交易传统市场欧洲的萎缩，亚洲市场的重要性日增。
长期以来，法国均为酒产业的指标，法国的消费量与生产量仍位居世界第一，但法国的杰出表现正在持续消失。
研究发现，现在法国爱喝酒的人，喝的量已经比二十年前少了三分之一。
一九八四年每位法国人每年喝掉一百公升的酒，二零零四年却减少为七十公升。
意大利与西班牙等传统酒类消费与生产市场，状况也是如此。
「全球酒博览会」执行长贝奈特说：「市场的传统基石正在弱化，世界上其他地区的国家，如亚洲国家，正持续崛起，占有一席之地。」
贝奈特认为，亚洲地区酒类销售前景看涨，是因为亚洲人越来越有钱，品味也改变。他说：「当地传统的烈酒与酒类，如水果酒与米酒失守，葡萄酒变得越来越受欢迎。」